Постоје многе употребе витрина за свеже чување, које не само да се често виђају у ресторанима, већ су и неопходне за свежу храну у супермаркетима. Важна операција ормана за чување свежине је контрола температуре. Опсег температуре, погледаћемо га у наставку. 1. Зимско подешавање температуре. Зими, општи степен преноса треба да буде подешен на 4 или више, а технички захтеви за температуру хлађења треба да се контролишу.
1. Зимско подешавање температуре
Зими, општи степен преноса треба да се подеси на 4 или више, а технички захтеви за температуру хлађења треба да се контролишу између 0 и 10 степени, јер је генерално зими, расхладно окружење релативно ниско , а хлађење може лако да достигне подешену температуру. Ако је подешена температура превисока, лако је изазвати кратко време покретања ормара супермаркета, што доводи до неуспеха ефекта хлађења. Зими, ако је температура околине ниска, главна ствар је осигурати ефекат хлађења замрзивача. У нормалним околностима, ако је температура околине нижа од 16 степени, подесите на 5. брзину, а ако је нижа од 10 степени, може се подесити на 6. или 7. брзину. Понекад, пошто је температура околине прениска, као што је 0~5 степени, храна се хлади и замрзава након спуштања степена преноса. У овом тренутку, храна се може чувати изван ормарића супермаркета.
2. Летње подешавање температуре
Због високе спољне температуре лети, веома је тешко да температура унутар ормана падне за 1 степен, а губитак расхладног капацитета кроз изолациони слој ормана и заптивку врата ће се такође убрзати, тако да ће се стартовати време је веома дуго, а време гашења је веома кратко. . Лети подесите температуру фрижидера на 1.брзину или 2.брзину и тада постижете веома добар ефекат уштеде енергије и уштеде енергије.
Утицај температуре околине на витрине за чување свежине је и даље релативно велик. Подешавање температуре витрине за чување свежине је веома важно и вешто, јер ће у супротном изазвати велика оштећења компресора, чиме се неће постићи ефекат чувања свежине.